【#節氣飲食:霜降食 柿子】
http://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/3852963646
柿子飽滿的身形和橘紅的顏色,一看就知道到了秋天。有人說柿子澀、有人喜愛那甜柿芬芳,這到底是什麼一回事呢?
柿子風乾日曬後成為柿乾,中醫認為柿餅上面那層白白的柿霜,對於呼吸道很好,甚至蒐集下來販售。因而有些不肖廠商會在柿餅表面以糖粉冒充之。
⇒11/01食鋪二講免費報名 http://goo.gl/XBMPWe
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